Dua perusahaan keberlanjutan lokal telah mengalahkan sekitar 10.000 perusahaan hijau lainnya untuk bergabung dengan kelompok elit yang terdiri dari 25 pemenang dalam kompetisi start-up global yang diselenggarakan oleh badan Perserikatan Bangsa-Bangsa.
25 teratas sekarang akan mendapatkan akses ke pemodal ventura, bimbingan dan kemitraan potensial dengan perusahaan di seluruh dunia.
Kedua start-up Singapura bertujuan untuk memberantas limbah menggunakan peralatan berteknologi tinggi dan metode baru.
Seven Clean Seas berlomba untuk menghilangkan plastik dari pantai, laut dan sungai sementara Lumitics ingin hotel dan maskapai penerbangan memangkas limbah makanan.
Organisasi Pariwisata Dunia PBB (UNWTO) telah mengadakan kompetisi start-up internasional tahunan sejak 2018, tetapi yang diluncurkan tahun lalu adalah yang pertama memasukkan 17 Tujuan Pembangunan Berkelanjutan PBB yang ditetapkan dalam agenda 2030.
Setidaknya satu dari 25 pemenang diklasifikasikan di bawah setiap tujuan. Seven Clean Seas menang di bawah target “Life below water” sementara Lumitics menang di bawah target “Sustainable consumption and production”.
“Penghargaan ini memberi kami pengakuan dan validasi internasional untuk semua kerja keras yang telah kami lakukan, dan untuk misi yang kami kejar, yaitu membantu dapur menjadi lebih berkelanjutan dengan mengurangi limbah makanan,” kata kepala eksekutif Lumitics Rayner Loi, 26.
Produk unggulan perusahaan berusia empat tahun ini adalah Insight, pelacak yang dapat ditempatkan di atas tempat sampah untuk menimbang dan mengidentifikasi makanan yang akan dibuang sebelum dibuang.
Perangkat ini memiliki sensor berat dan teknologi pengenalan gambar eksklusif untuk menimbang dan mengidentifikasi jenis makanan atau sisa makanan yang tidak dimakan. Staf dapur hanya perlu membuang makanan ke baki perangkat dan menekan tombol untuk sensor dan kamera untuk melakukan pekerjaan mereka. Baki dapat dimiringkan untuk menjatuhkan sampah ke tempat sampah.
Data yang dikumpulkan akan dikirim ke platform dan dianalisis serta rekomendasi yang dibuat tentang bagaimana koki dapat mengurangi limbah makanan.
“Insight membantu dapur mendapatkan pemahaman yang sangat terperinci tentang apa yang dibuang. Informasi ini akan membantu koki merencanakan layanan masa depan dengan lebih baik dan tidak berada dalam kegelapan,” kata Mr Loi, yang kliennya termasuk grup hotel Accor dan Andaz Singapura.
Insight dapat membantu mengurangi hingga 40 persen limbah makanan di dapur dan hingga 8 persen biaya makanan.
UNWTO mengumumkan 25 pemenang minggu lalu dan akan mengadakan acara virtual untuk mereka awal bulan depan.
Start-up pemenang dipilih berdasarkan inovasi, skalabilitas dan dampak bisnis mereka, di antara kriteria lainnya.
Pendiri Seven Clean Seas Tom Peacock-Nazil mengatakan dapat mengakses pemodal ventura dan pendukung lainnya akan sangat bermanfaat: “Kami adalah tim muda, dan kami sangat bergantung pada mentor semacam ini dan bimbingan mereka.”