April lalu adalah waktu yang tidak pasti bagi Tiong Bahru yang populer ‘tanpa papan nama’ bak chor me.
Kedai kopi yang dioperasikan di Jalan Seng Poh akan ditutup untuk selamanya dan nasib penyewanya mengudara, 8days melaporkan.
Butuh waktu lebih dari setahun tetapi warung bak chor me yang terkenal, dijalankan oleh Koh Lim Chye, telah menemukan rumah baru.
Pada tanggal 2 Mei, penjaja berusia 77 tahun itu dibuka kembali di Havelock Road Food Centre dan tidak butuh waktu lama bagi banyak orang untuk menyadarinya.
Seorang foodie lokal melihat penjaja (atau Ah Chye begitu ia dikenal) di lokasi barunya dan berbagi berita dengan sesama pecinta kuliner di grup Facebook, Food We Eat N Share di SG.
[sematkan]https://www.facebook.com/groups/820034642469597/permalink/1151073626032362/[/sematkan]
Sepertinya beberapa orang lain telah mendengar tentang pembukaan kembali Ah Chye dan bergabung dengan antrian.
“Hari ini hujan kucing dan anjing, tetapi antreannya panjang dan bergerak lambat,” kata pengguna Facebook itu.
Dia menunggu 45 menit untuk semangkuk bak chor saya, bukan berarti itu mengganggunya.
Tidak seperti di lokasi sebelumnya, kios baru Ah Chye sekarang memiliki papan nama – dengan nama panjang untuk ukuran yang baik.
Jadi jika Anda bukan orang biasa dan tidak mengenali Ah Chye, pergilah ke kios dengan “Mie Daging Cincang Jamur Tradisi Teochew Otentik” yang ditampilkan di papan nama.
Fans akan senang mendengar bahwa tidak ada perubahan pada menu atau harganya.
Semangkuk bak chor me hadir dalam tiga sies, dengan harga $ 5, $ 6 dan $ 7.
Posting Facebook mencatat bahwa mie dimasak “sangat baik” bersama dengan bahan-bahan yang lembut dan berair.
Namun, sepertinya sausnya “kurang intensitas”.
Sementara pencinta kuliner lokal masih mengklasifikasikannya sebagai semangkuk padat bak chor mee, ia mengakui bahwa mungkin perlu waktu bagi kios untuk “mengembalikan dan menyetel” rasa kembali ke hari-hari sebelum penutupan.
Jika Anda mencari gigitan alternatif, Ah Chye juga menawarkan Mie Bakso Ikan ($ 4), Mie Pangsit ($ 5), Sup Pangsit ($ 5) dan Mie Abalone ($ 12).
Alamat : Havelock Road Food Centre, Blok 22A Havelock Road 01-21, S161022
Jam buka: Setiap hari, 6.30am to 2pm
BACA JUGA: Warung dim sum ‘permata tersembunyi’ dibuka kembali di Bukit Batok, pemilik sekaligus koki menjaga harga tetap rendah sehingga keluarga mampu makan
Tidak ada bagian dari cerita atau foto ini yang dapat direproduksi tanpa izin dari borneo168.